Ingredientes para dos personas:
• 3 manzanas
• 1 cucharada de sésamo tostado
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de raspadura de limón
• 3 huevos grandes y su mismo peso en:
• mantequilla, harina y azúcar.
Elaboración:
• Bata las claras a punto de nieve firme. Agregue las yemas, el azúcar, la mantequilla blanda y la harina
mezclada con la levadura.
• Pele las manzanas y córtelas a gajos finos. Reserve una parte de la manzana y es resto mézclelo con la masa.
• Añada también la ralladura de limón. Vuelque la masa en un molde y disponga los gajos de manzana en los laterales, y en el centro la mitad del sésamo tostado.
• Hornee a 180 grados.
• Cuando este frío, espolvoréelo con la canela y el resto del sésamo.